| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Classe: | Aves |
| Ordem: | Galliformes |
| Família: | Cracidae |
| Rafinesque, 1815 | |
| Espécie: | C. blumenbachii |
Espécie endêmica do Brasil. O mutum-de-bico-vermelho é uma ave galliforme da família Cracidae.
Também conhecido como mutum-do-sudeste e mutum-do-espírito-santo.
Seu nome científico significa: Crax; do grego kras = cabeça, referência à crista e blumenbachii = homenagem ao anatomista e antropologista alemão Johann Friedrich Blumenbach ⇒ Ave com crista de Blumenbachi.
Mede 84 cm de comprimento e pesa 3,5 kg. O macho é negro com o ventre branco, menos a ponta da cauda. A base do bico é vermelha, podendo ocorrer vestígios de uma "carúncula" no maxilar na época da reprodução; nessa fase, o macho também apresenta um sutil par de lobos na base da mandíbula, podendo, às vezes, apresentar pequenas carúnculas vermelhas abaixo dos olhos. Suas pernas são enegrecidas. Já a fêmea possui os calções e as asas vermiculados de ferrugíneo e o topete vistoso, densamente barrado de branco. O ventre é ferrugíneo e o bico, cinzento com a base negra. Suas pernas são avermelhadas.
Não possui subespécies.
Passa boa parte do tempo no solo à procura de alimento tais como sementes e frutos caídos, pequenos animais (insetos, aranhas, centopeias e caracóis) e folhas. Busca frutos pelo chão das matas ou os colhe nas árvores, trazendo-os no bico até o solo, onde os come em bocados. Atua como grande dispersor de sementes, como todas as aves da família Cracidae.
Existem evidências de que na natureza estas aves sejam monogâmicas. A maturidade sexual se dá em torno de 2,5 a 3 anos de idade. Na época do acasalamento o macho constrói o ninho no alto das árvores, “dança” e vocaliza para atrair a fêmea. Em cativeiro, as posturas, em geral, são de 2 ovos e o tempo de incubação é em torno de 30 dias. Ambos os pais cuidam dos filhotes até aproximadamente 4 meses.
Espécie endêmica do bioma Mata Atlântica, habita matas primárias em regiões quentes e úmidas. Pode viver solitariamente, aos pares ou mesmo em grupos de até quatro indivíduos. Quando excitado, arrepia o topete e, se ameaçado, alcança logo a proteção das árvores, empoleirando-se nos galhos.
==Curiosidades== Atualmente o Mutum-de-bico-vermelho está em situação delicadíssima com 250 exemplares estimados na natureza, resta torcer para que os projetos de reintrodução consigam estabelecer populações estáveis na natureza.
É restrito a pequenas áreas do sul da Bahia até o norte do Rio de Janeiro e Minas Gerais.